菠菜蒸菜团子的做法_菜团子的做法

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1、1.将300克玉米粉、200克白面粉、50克豆粉、4克酵母、20克白糖和适量温水混合在一起，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜覆盖或在温暖的地方湿润，醒发至两倍大小。

2、注意：以上材料的具体用量视你自身情况而定，大致保持以上比例即可。

(资料图)

3、2.粉丝提前泡1小时，然后放锅里煮，捞出，剁成细粉(不要剁得太细)，放盆里备用。

4、3.把卷心菜的老根和碎叶去掉，清洗干净。

5、4.锅里放适量冷水。水烧开后，放入大白菜中煮至变色。立即取出，用冷水冲洗，拧干水分，然后放在案板上切成厘米长度的小块备用。

6、注意：不要剪的太碎。太碎了，吃起来就不像饺子了！

7、5.准备好葱花、姜末和虾。

8、6.锅中放入适量花生油，将虾仁炒至油温七成热。

9、注意：炸虾会没有腥味。

10、7.将所有馅料放入碗中，倒入适量花生油、五香粉、少许精盐、鸡精，朝一个方向搅拌均匀。

11、取适量面团，放在手心里压平。加入适量的白菜馅，然后左右手对折。折好后，右手手掌不停地翻着菜饺。在翻面的过程中，左手的大拇指不断将馅料压入蔬菜水饺，一个蔬菜水饺就包好了。

12、将煮好的蔬菜水饺放入笼中，用冷水放在锅上，先小火煨10-15分钟，再用猛火煮开，蒸10分钟后关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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